Gladder t'aide à suivre une méthode de rééquilibrage alimentaire simple : tu manges de tout, en portions, sans compter les calories à chaque repas. Ce guide explique d'abord la méthode, puis l'app, écran par écran.
Chaque aliment appartient à une famille : protéines, laitages, matières grasses, fruits ou féculents.
Pour chaque famille, tu as droit à un certain nombre de portions par jour. Dans l'app, une portion s'appelle une case.
À l'intérieur d'une famille, tu choisis librement. Du pain plutôt que des pâtes ? Aucun problème, tant que tu restes dans tes cases de féculents.
Voici tes cases par jour, avec des exemples. Chaque quantité indiquée vaut 1 case.
Dans une même famille, les aliments s'échangent. Toutes ces quantités valent exactement la même chose : 1 case de féculents.
Tu trouves toutes les équivalences dans l'onglet Référence.
Tu indiques une quantité, l'app la convertit en cases. 45 g de pain font 1,5 case : la deuxième case se remplit à moitié.
Si tu dépasses ton quota, les cases en trop apparaissent hachurées et le compteur indique « en trop » en rouge. Rien n'est bloqué : c'est une information, pas une sanction.
Un écart, c'est ce qui sort du cadre : un verre de vin, quelques biscuits à l'apéritif, une part de gâteau.
Les écarts se comptent en calories, sur un budget pour toute la semaine : 500 kcal, du lundi au dimanche. Le compteur repart à zéro chaque lundi.
Quand un écart contient des cases, l'app les prend dans ce qu'il te reste pour la journée. S'il n'y a plus de place, elle les convertit en calories d'écart, avec la valeur d'une case :
Un écart n'est pas dans la liste ? Note-le en saisie libre, avec une description et ses calories (voir partie 5). La liste complète est dans Référence, rubrique Écarts.
C'est l'écran principal. Il affiche une journée à la fois.
La journée compte cinq repas : petit-déjeuner, collation matinale, déjeuner, collation de l'après-midi et dîner. Les deux collations sont optionnelles. Une dernière carte, Écarts, regroupe les écarts du jour.
Dans chaque repas, l'icône appareil photo te permet d'ajouter jusqu'à 4 photos de ton assiette.
Deux chemins mènent à la même fenêtre :
Tant que le champ de recherche est vide, Gladder te propose ce que tu ajoutes le plus souvent à ce repas. Touche une ligne : l'aliment est ajouté avec la même quantité que la dernière fois.
Touche « Légumes » dans un repas et écris-les à la suite, séparés par des virgules : « courgettes, salade, tomates ». Tes légumes habituels apparaissent en pastilles : touche-les pour les ajouter au texte.
Un écart de la liste se cherche comme un aliment, par exemple « pain au chocolat ». L'app répartit elle-même entre cases et calories.
Pour un écart hors liste, touche le bouton + du bas puis choisis Écarts : tu donnes une description et le nombre de calories. Le bouton + de la carte Écarts du journal fait la même chose.
Le crayon à côté d'un aliment permet de changer sa quantité. La croix le supprime, et ses cases sont rendues.
Si tu ajoutes deux fois le même aliment dans un repas, les quantités s'additionnent sur une seule ligne.
L'onglet Recettes rassemble des plats, des sauces et des desserts adaptés à la méthode, ainsi que tes propres recettes. Chaque recette indique ce que compte une part.
Touche une recette pour voir ses ingrédients et sa préparation. Le bouton « + Ajouter à un repas » te demande le nombre de parts et le repas, puis calcule les cases pour toi.
Tu peux aussi trouver une recette directement depuis la fenêtre d'ajout, comme un aliment.
Touche « + Ajouter une recette » et renseigne le nom, la catégorie, les cases par part, les ingrédients et la préparation. Elle se range dans Mes recettes.
Pour trouver les cases d'une part : additionne les cases de tous les ingrédients, puis divise par le nombre de parts. Tu peux supprimer tes recettes, pas celles fournies avec l'app.
C'est ton catalogue. Tu y trouves la valeur d'une case en calories, toutes les familles avec leurs équivalences, et la liste des écarts. Touche une famille pour la déplier.
La barre de recherche te donne l'équivalence d'un aliment en un instant : « Pain : 30 g = 1 case ».
Il apparaît ensuite partout dans l'app avec l'étiquette « perso ». Tu peux le modifier ou le supprimer depuis Référence.
Note ton poids, fixe-toi un objectif et regarde ta courbe évoluer.
Pour comparer ce qui est comparable, pèse-toi dans les mêmes conditions, par exemple le matin.
Le semainier résume ta semaine sur une page : pour chaque jour, les cases consommées par famille, ce que tu as mangé à chaque repas et tes écarts.
| Lundi 3/11 | Pt-déj | Déjeuner | Dîner | |
| Protéines | 120 g Poulet | 2 unité Œuf | ||
| Féculents | 45 g Pain | 80 g Riz cuit | ||
| Fruits | 1 unité Kiwi | |||
| Écarts | 1 verre de vin (100 kcal) | |||
Pratique pour garder une trace, ou pour le partager avec la personne qui te suit.
Les quotas par défaut conviennent pour démarrer : 6 protéines 3 laitages 3 matières grasses 3 fruits 4 féculents par jour, et 500 kcal d'écarts par semaine.
Si un professionnel de santé t'a donné d'autres portions, adapte-les :
Les nouveaux quotas s'appliquent à partir d'aujourd'hui. Tes jours passés gardent les anciens. Le bouton « Par défaut » remet les valeurs d'origine.
Non. Les collations sont optionnelles. Ce qui compte, ce sont tes cases sur la journée, pas leur répartition entre les repas.
Non. Chaque jour repart à zéro. Seul le budget d'écarts se compte sur la semaine.
Les cases en trop s'affichent hachurées, avec « en trop » en rouge. Un aliment classique n'est pas converti en écart : la conversion automatique ne concerne que les écarts de la liste.
Ils sont dans la famille Autre : tu peux les noter, ils ne comptent aucune case. Le lait ajouté compte en laitages, et le sucre en écart (20 kcal la cuillère à café).
Ajoute-le dans Référence avec « + Ajouter un aliment ». Pour un plat complet, crée plutôt une recette.
Oui. Va sur ce jour avec les flèches ou le calendrier, puis ajoute comme d'habitude.
Oui, sur ton compte. Tu les retrouves en te connectant depuis un autre téléphone ou un ordinateur.
Sur iPhone, ouvre Gladder dans Safari, touche le bouton Partager puis « Sur l'écran d'accueil ». Sur Android, dans Chrome, ouvre le menu ⋮ puis « Ajouter à l'écran d'accueil ».
Sur l'écran de connexion, touche « Mot de passe oublié ? ». Tu reçois un mail pour en choisir un nouveau.
Gladder s'appuie sur une méthode conçue par une nutritionniste. L'app ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.